第342日
温迪决定先炒板栗因为它比较难处理。
做糖炒板栗并没有名字那么简单不是一瓢油,一捧板栗一勺糖,用大火炒匀就算糖炒板栗了。在炒制前,要做好充分的准备甚至可以说准备的时间要比炒制板栗的时间更长些。温迪将板栗取出先将它进行一次筛选。在炒制板栗需要注意一个问题炒板栗是要用很长时间来炒制的,因为它不容易炒熟如果将大小颗粒的栗子同锅炒制,极有可能会出现大板栗未熟而小板栗已经烧焦的现象。
因此在炒制板栗前首先要做一次筛选,将腐烂,裂开以及被虫蛀过的果实剔除,再按照栗子的大小将它分成不同的两堆,大板栗是一堆小板栗是一堆,分两次进行炒制或是这次炒大板栗下次炒小板栗总之它们不可以进同一锅。否则,一锅板栗炒完,能吃的不剩几个了。
将板栗分堆,只是第一步。
在做糖炒板栗时,还有一个不能忽视的“材料”是细砂。温迪现在赶回海边去收集,也来不及了,但好在这里还有一个地方能获得细砂,就是浅水潭的水底。在水底,有一层厚厚的细砂,温迪用木盆往里一捞,就能捞出一大堆,先将盆子泡在潭水里,将水底的细砂揉洗一遍后,温迪再将它捞出。她利用藤条筐的细眼,给这些细砂过筛一遍,再将这些细砂铺在向阳面正好就是昨天温迪晒茶叶的那块岩石地。
细砂的水分,会很快在烈日下被带走,晒干并不需要太长的时间。
在这段时间里,温迪在火灶上烧热了一口锅,随后取出带来的蔗糖,放入一个干净的盆中捣碎,再将蔗糖碎倒入烧热的锅中,加入花生油混合。接着,她回到岩石地,将地上已晒干的细砂捧起,收回盆中。将所有细砂收回后,温迪回到烧热的锅边,将装细砂的盆子交给黑毛,他端着木盆稍微倾斜,让这些细砂缓缓落入锅中,温迪自己则拿着勺子不断搅拌,让细砂与糖、油混合,拌匀加热,炒制成“熟砂”。要做糖炒板栗,用的并不是单纯的细砂,而是这种经加工的“熟砂”。
温迪将“熟砂”炒至滚烫,再用盆子装了一些板栗,倒进锅中,让板栗在高温的熟砂中翻滚。这些熟砂是干砂砾,能产生闷热作用,能让板栗均匀受热且加速炒熟。刚刚温迪洗砂时,黑毛也没闲着,一直在给准备炒制的板栗做切口:用刀割开栗子皮。如果加热到一定程度,它也可以自己炸,但那太危险了,所以温迪选择牺牲一点口感。
伴随着不断翻炒,这些熟砂会越炒越干,最后不再发粘,有些熟砂甚至会与被炒制的糖板栗脱离。等熟砂炒制到这种感觉后,就可以将火灶里的木头扒拉出来,半算关火,接着,迅速将锅盖住,保持它的温度,让板栗继续埋在熟砂中,慢慢闷熟,且这一步能够使焦糖的香气渗入栗子肉里。在闷板栗的时候,温迪翻出一个藤条筐进行改造,将其洞眼扩大,等下就可以用这个筐子筛这锅糖炒板栗,筛走熟砂,留下炒好的香板栗,就能吃好几天了。
“我觉得生板栗也挺好吃的,就是难咬开。”黑毛边掰边说,“这个甜,比较粉糯。”
“都挺好吃,板栗还能烧鸡呢,不过密林里没有鸡。”温迪嘀咕,“用锤子行吗?”
“啊?”
“用锤子能砸开生板栗吗?”温迪继续说。
“那我不清楚,我没试过。”黑毛把掰出来的板栗肉装在空碟里,他喜欢攒起来吃。
“唉……这回偏偏就没带上锤子。”温迪深感可惜。
“回家再试试呗。”黑毛安慰她,“这次你摘的板栗挺多的,我们肯定吃不完。”
“你说得对。”温迪点头,“不过不光是板栗……”
她们应该会有很多食物吃不完了。
随着日子一天天开始倒计时,温迪每天都很开心,她怀念她的手机,她怀念她的电脑,她怀念她的家,不知道是回到离开当时,还是回到一年后的家?呃,家里一年没人在会不会滋生蜘蛛网啊?那得找家政,对了她不知道家政电话……没关系上网查查就知道了。有什么困难呢?温迪正乐着,眼角余光瞟到黑毛时,又突然乐不出声了。
她走了,黑毛怎么办?
他只是一道程序,可是,她们相处这么久,她可没法再将他当成一道程序了。
黑毛和一个人类没有两样,她找不到区别,最多就是比普通人缺心眼一点而已,但他的表现真的不仅仅只是一道程序,他现在已经拥有喜怒哀乐,他有情绪,有逻辑,会思考,这怎么会是一道程序呢?可他又确实是被创造出来的……温迪看着黑毛,非常苦恼,她走了,乌鸦会怎么处理黑毛?是将他送给下一个玩家,还是将他抹去?
温迪想问问乌鸦。qqqqapprg于是,她找了个借口离开,在密林里找到一个角落,悄悄呼唤乌鸦的名字。
但她没有得到回应,它就像从来不存在一样,并没有出现。
也对,它并不是招之则来,挥之即去的,乌鸦为什么要24小时地盯着她?
或许它正看着别的地方,也可能,它控制着不止一个玩家。
话说回来,她至今都不知道自己为什么会被带到这里,又在玩什么游戏,可是她毫无线索,就算想要推论也没有依凭。温迪觉得,想要知道困扰自己的这些秘密,很可能只有等到游戏结束才有机会去探究了。要把她从荒岛上接走,乌鸦总不能再躲起来不现身了吧?到时候,不管是她对游戏的疑惑,还是对黑毛去路的疑惑,都有机会从乌鸦这里得到解答。
现在她最好还是舒舒服服地享受最后的十几天假期吧。
……
路过岩石地,温迪和黑毛打了声招呼,继续往前走,回到高山营地。
她将放在洞口的一筐干茶叶拿起来,挪到稍远的地方放好。这筐茶叶原本放在火灶边,但现在温迪要开始点火,不能让它烧起来,就先把茶叶挪开,等下还得拿回来。她拿出一口锅,刷洗干净后放在火堆上烧,先利用火焰灼烧加温将锅上的水珠蒸发,再将半筐茶叶拿回来,统统倒入这口锅中。
她预备炒茶。
昨天温迪已经把自己采摘到的所有茶叶全部放在岩石地上铺开,晒干。但这只是第一步。市场上常见的茶叶基本都是干缩的,光使用阳光暴晒很难晒出这种效果,这需要如果超值,要让茶叶受热蒸发掉所有水分后才能形成最终的成品。一般情况下,茶叶必须经炒制后才可以泡水饮用,虽然新鲜的茶叶也可以泡水喝,但它的茶味会比较淡,如果将某些茶叶扔进嘴里生嚼,甚至会品出青草的味道。这不是夸,温迪好奇时拽过几根青草吃,又涩又苦,余味相当糟糕。
这些新茶经炒制后悔更方便保存与携带,且,茶香会更浓郁。
炒制茶叶并没有做糖炒板栗时那么多步骤和准备,唯独需要不断翻动锅中的茶叶,且底下得保持小火,否则这些茶叶很容易被烧焦。在干炒时,要不断用勺子翻动茶叶,将底下的茶叶翻到上面来,再不断重复,让它一直在锅中保持着活动的状态,这个程序的持续时间得非常长,又累,没一会儿温迪的手腕和手臂就变得非常酸疼。
那也没办法,只能忍着呗。
温迪摸摸地握着勺子,将两只手交换,虽然翻动茶叶时需要用两只手一齐使劲,但也分稍微用力和更用力的,之前温迪是右手比较用力,觉得右手太疼了,就换成左手更用力,人也换个方向站,给半边腰一个休息的时间。她侧腰是休息了,人却不能休息,还得像机器一样握紧长柄勺子,不断打着旋将底下的茶叶翻上表面。
通过不断重复这样的程序,锅中的茶叶渐渐开始缩水,由碧绿色渐渐变深,转成绿沈色。
锅中渐渐弥漫出茶香气了。
闻到茶香味后,温迪炒起来就更有劲,她盯着锅中的成品,渐渐发现锅中再也找不到舒展的叶片,所有的茶叶都变成了干缩的墨绿色,蜷缩着,比之前的体积又缩小了几倍。她戴上手套,将锅从火灶上端下来,让这锅茶叶自然冷却。在冷却的过程中,温迪也不能放着不管,如果不管这些茶叶,闷在里面的茶叶会因保持的高温而继续受热,仍有可能出现烧焦发糊的现象,因此,温迪还要继续用长柄勺翻动这锅茶叶,尽量让所有茶叶都能接触空气,加速降温。
温迪在开始炒制茶叶时看过日晷,应该是由下午一点左右开始,现在阳光已经西斜了,可见她炒制茶叶究竟过了多久。等她终于停下时,才惊觉自己满头大汗,背后的衣服更是已经湿透了,全都是由她身上冒出来的汗珠。因为累,也因为热。她没有休息,将冷却的茶叶从锅中铲出来,倒在提前铺好的木板上。
她一共准备了六块木板,才铺好这些茶叶,她估计将这些干缩的茶叶晾在这,放到晚饭后就差不多回到常温了,届时再找一个洞眼小的藤条筐,将这些茶叶倒进筐里,够放到明年。
茶叶是什么味道?
不光黑毛好奇,连她也快忘干净了。
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做糖炒板栗并没有名字那么简单不是一瓢油,一捧板栗一勺糖,用大火炒匀就算糖炒板栗了。在炒制前,要做好充分的准备甚至可以说准备的时间要比炒制板栗的时间更长些。温迪将板栗取出先将它进行一次筛选。在炒制板栗需要注意一个问题炒板栗是要用很长时间来炒制的,因为它不容易炒熟如果将大小颗粒的栗子同锅炒制,极有可能会出现大板栗未熟而小板栗已经烧焦的现象。
因此在炒制板栗前首先要做一次筛选,将腐烂,裂开以及被虫蛀过的果实剔除,再按照栗子的大小将它分成不同的两堆,大板栗是一堆小板栗是一堆,分两次进行炒制或是这次炒大板栗下次炒小板栗总之它们不可以进同一锅。否则,一锅板栗炒完,能吃的不剩几个了。
将板栗分堆,只是第一步。
在做糖炒板栗时,还有一个不能忽视的“材料”是细砂。温迪现在赶回海边去收集,也来不及了,但好在这里还有一个地方能获得细砂,就是浅水潭的水底。在水底,有一层厚厚的细砂,温迪用木盆往里一捞,就能捞出一大堆,先将盆子泡在潭水里,将水底的细砂揉洗一遍后,温迪再将它捞出。她利用藤条筐的细眼,给这些细砂过筛一遍,再将这些细砂铺在向阳面正好就是昨天温迪晒茶叶的那块岩石地。
细砂的水分,会很快在烈日下被带走,晒干并不需要太长的时间。
在这段时间里,温迪在火灶上烧热了一口锅,随后取出带来的蔗糖,放入一个干净的盆中捣碎,再将蔗糖碎倒入烧热的锅中,加入花生油混合。接着,她回到岩石地,将地上已晒干的细砂捧起,收回盆中。将所有细砂收回后,温迪回到烧热的锅边,将装细砂的盆子交给黑毛,他端着木盆稍微倾斜,让这些细砂缓缓落入锅中,温迪自己则拿着勺子不断搅拌,让细砂与糖、油混合,拌匀加热,炒制成“熟砂”。要做糖炒板栗,用的并不是单纯的细砂,而是这种经加工的“熟砂”。
温迪将“熟砂”炒至滚烫,再用盆子装了一些板栗,倒进锅中,让板栗在高温的熟砂中翻滚。这些熟砂是干砂砾,能产生闷热作用,能让板栗均匀受热且加速炒熟。刚刚温迪洗砂时,黑毛也没闲着,一直在给准备炒制的板栗做切口:用刀割开栗子皮。如果加热到一定程度,它也可以自己炸,但那太危险了,所以温迪选择牺牲一点口感。
伴随着不断翻炒,这些熟砂会越炒越干,最后不再发粘,有些熟砂甚至会与被炒制的糖板栗脱离。等熟砂炒制到这种感觉后,就可以将火灶里的木头扒拉出来,半算关火,接着,迅速将锅盖住,保持它的温度,让板栗继续埋在熟砂中,慢慢闷熟,且这一步能够使焦糖的香气渗入栗子肉里。在闷板栗的时候,温迪翻出一个藤条筐进行改造,将其洞眼扩大,等下就可以用这个筐子筛这锅糖炒板栗,筛走熟砂,留下炒好的香板栗,就能吃好几天了。
“我觉得生板栗也挺好吃的,就是难咬开。”黑毛边掰边说,“这个甜,比较粉糯。”
“都挺好吃,板栗还能烧鸡呢,不过密林里没有鸡。”温迪嘀咕,“用锤子行吗?”
“啊?”
“用锤子能砸开生板栗吗?”温迪继续说。
“那我不清楚,我没试过。”黑毛把掰出来的板栗肉装在空碟里,他喜欢攒起来吃。
“唉……这回偏偏就没带上锤子。”温迪深感可惜。
“回家再试试呗。”黑毛安慰她,“这次你摘的板栗挺多的,我们肯定吃不完。”
“你说得对。”温迪点头,“不过不光是板栗……”
她们应该会有很多食物吃不完了。
随着日子一天天开始倒计时,温迪每天都很开心,她怀念她的手机,她怀念她的电脑,她怀念她的家,不知道是回到离开当时,还是回到一年后的家?呃,家里一年没人在会不会滋生蜘蛛网啊?那得找家政,对了她不知道家政电话……没关系上网查查就知道了。有什么困难呢?温迪正乐着,眼角余光瞟到黑毛时,又突然乐不出声了。
她走了,黑毛怎么办?
他只是一道程序,可是,她们相处这么久,她可没法再将他当成一道程序了。
黑毛和一个人类没有两样,她找不到区别,最多就是比普通人缺心眼一点而已,但他的表现真的不仅仅只是一道程序,他现在已经拥有喜怒哀乐,他有情绪,有逻辑,会思考,这怎么会是一道程序呢?可他又确实是被创造出来的……温迪看着黑毛,非常苦恼,她走了,乌鸦会怎么处理黑毛?是将他送给下一个玩家,还是将他抹去?
温迪想问问乌鸦。qqqqapprg于是,她找了个借口离开,在密林里找到一个角落,悄悄呼唤乌鸦的名字。
但她没有得到回应,它就像从来不存在一样,并没有出现。
也对,它并不是招之则来,挥之即去的,乌鸦为什么要24小时地盯着她?
或许它正看着别的地方,也可能,它控制着不止一个玩家。
话说回来,她至今都不知道自己为什么会被带到这里,又在玩什么游戏,可是她毫无线索,就算想要推论也没有依凭。温迪觉得,想要知道困扰自己的这些秘密,很可能只有等到游戏结束才有机会去探究了。要把她从荒岛上接走,乌鸦总不能再躲起来不现身了吧?到时候,不管是她对游戏的疑惑,还是对黑毛去路的疑惑,都有机会从乌鸦这里得到解答。
现在她最好还是舒舒服服地享受最后的十几天假期吧。
……
路过岩石地,温迪和黑毛打了声招呼,继续往前走,回到高山营地。
她将放在洞口的一筐干茶叶拿起来,挪到稍远的地方放好。这筐茶叶原本放在火灶边,但现在温迪要开始点火,不能让它烧起来,就先把茶叶挪开,等下还得拿回来。她拿出一口锅,刷洗干净后放在火堆上烧,先利用火焰灼烧加温将锅上的水珠蒸发,再将半筐茶叶拿回来,统统倒入这口锅中。
她预备炒茶。
昨天温迪已经把自己采摘到的所有茶叶全部放在岩石地上铺开,晒干。但这只是第一步。市场上常见的茶叶基本都是干缩的,光使用阳光暴晒很难晒出这种效果,这需要如果超值,要让茶叶受热蒸发掉所有水分后才能形成最终的成品。一般情况下,茶叶必须经炒制后才可以泡水饮用,虽然新鲜的茶叶也可以泡水喝,但它的茶味会比较淡,如果将某些茶叶扔进嘴里生嚼,甚至会品出青草的味道。这不是夸,温迪好奇时拽过几根青草吃,又涩又苦,余味相当糟糕。
这些新茶经炒制后悔更方便保存与携带,且,茶香会更浓郁。
炒制茶叶并没有做糖炒板栗时那么多步骤和准备,唯独需要不断翻动锅中的茶叶,且底下得保持小火,否则这些茶叶很容易被烧焦。在干炒时,要不断用勺子翻动茶叶,将底下的茶叶翻到上面来,再不断重复,让它一直在锅中保持着活动的状态,这个程序的持续时间得非常长,又累,没一会儿温迪的手腕和手臂就变得非常酸疼。
那也没办法,只能忍着呗。
温迪摸摸地握着勺子,将两只手交换,虽然翻动茶叶时需要用两只手一齐使劲,但也分稍微用力和更用力的,之前温迪是右手比较用力,觉得右手太疼了,就换成左手更用力,人也换个方向站,给半边腰一个休息的时间。她侧腰是休息了,人却不能休息,还得像机器一样握紧长柄勺子,不断打着旋将底下的茶叶翻上表面。
通过不断重复这样的程序,锅中的茶叶渐渐开始缩水,由碧绿色渐渐变深,转成绿沈色。
锅中渐渐弥漫出茶香气了。
闻到茶香味后,温迪炒起来就更有劲,她盯着锅中的成品,渐渐发现锅中再也找不到舒展的叶片,所有的茶叶都变成了干缩的墨绿色,蜷缩着,比之前的体积又缩小了几倍。她戴上手套,将锅从火灶上端下来,让这锅茶叶自然冷却。在冷却的过程中,温迪也不能放着不管,如果不管这些茶叶,闷在里面的茶叶会因保持的高温而继续受热,仍有可能出现烧焦发糊的现象,因此,温迪还要继续用长柄勺翻动这锅茶叶,尽量让所有茶叶都能接触空气,加速降温。
温迪在开始炒制茶叶时看过日晷,应该是由下午一点左右开始,现在阳光已经西斜了,可见她炒制茶叶究竟过了多久。等她终于停下时,才惊觉自己满头大汗,背后的衣服更是已经湿透了,全都是由她身上冒出来的汗珠。因为累,也因为热。她没有休息,将冷却的茶叶从锅中铲出来,倒在提前铺好的木板上。
她一共准备了六块木板,才铺好这些茶叶,她估计将这些干缩的茶叶晾在这,放到晚饭后就差不多回到常温了,届时再找一个洞眼小的藤条筐,将这些茶叶倒进筐里,够放到明年。
茶叶是什么味道?
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